扁豆肉泥盖浇饭
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扁豆肉泥盖浇饭。其实我觉得无论是二人世界吃饭,还是全家亲朋好友聚餐,最简单的方式就是盖浇饭,人手一份,围坐桌边,有说有笑,厨子我只要专心精心置办这一道美味的就够温暖全场了,一份沙拉冷菜,一杯冰茶冷饮,一份甜点,多好啊~~今天的早午饭也是它,我喜欢
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
扁豆摘除老茎冲洗干净,纵向削成2瓣。
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步骤2/4
锅内热油,爆香嫩姜片、蒜瓣和葱末,倒入肉泥炒至无血色,淋上少许清酒
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步骤3/4
倒入扁豆一起翻炒,加入适量白糖、盐和生抽、水闷煮至扁豆熟透。扁豆可以事先汆水,更容易熟。
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最后一步
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将尖椒片和一枚八角加入同闷2分钟后,勾芡。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-06-11
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