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牛面筋蘑菇汤

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小蕙的厨房

小时候，牛面筋塞肉系列菜非常让人神往，因为不知道里面到底有没有肉，有多大一团肉。现在吃得比较少，新派厨娘总是对油炸食品敬而远之，我也不例外。今天为某人破个例，这是他的中国胃的最爱。
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   配菜(中级)
牛面筋 15个
、
肉末 1小碗
、
蘑菇 150克
、
葱花 1小把
、
料酒 1勺
、
生抽 1勺
、
鸡蛋 1个
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

因为是做汤，肉馅需要咸口一点，所以加了一点点盐。如果是红烧牛面筋，加了生抽的肉末就不用加盐了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-06-06

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