嫩煎青鱼配咖喱牛奶汁和芦笋鱼松色拉
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食材清单
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30-45分钟
| 配菜(中级)
青鱼排
2块
、
青鱼肉
1块
、
芦笋
4根
、 、
红青椒
、 、 、
咖喱粉
10克
、
牛奶
100毫升
、
盐
3克
、
Organic腌鱼粉
适量
、
淀粉
适量
、
鲜辣粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
鱼排一大一小， 裹上混合蛋液的面糊，再滚上一层炸鱼粉，小火两面炸至金黄。
-
步骤2/4
鱼肉用腌鱼粉腌制半小时，入烤箱8分钟，待凉后，用手撕碎，撒上鲜辣粉
-
步骤3/4
咖喱粉入油锅炒热，加入牛奶、盐，炒匀后，用淀粉勾芡
-
最后一步
芦笋、粟米焯水，依次和鱼排、鱼松装盘，淋上咖喱汁，红椒、香菜装饰
小贴士
面糊以粘稠为宜，炸鱼排前用姜片擦下锅子，烧热后再煎鱼，不易粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-05-24
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