2019小猪馒头

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儿子的创意~ 我同儿子与他的小表姐一起制作完成。猪猪的眼睛、帽子、菠萝旗、数字都是他们两个制作的。和孩子一起制作真的是件特别愉快的事儿，成品美不美并不重要，在这过程中你会发现他们很多稀奇古怪却有趣的想法，发现他们为完成一件更漂亮的作品认真讨论时的可爱… 提前祝小伙伴们元旦快乐~

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 200克

、

牛奶 108克

、

酵母粉 2克

、

奥利奥饼干碎适量

、

红色食用色粉适量

、

橙色食用色粉适量

、

粉色食用色粉适量

、

棒棒糖纸棒 4根

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
准备食材
步骤2/24 点击查看大图
首先把面粉与酵母粉混合均匀。(室温低可以把酵母粉放入牛奶中融化)
步骤3/24 点击查看大图
倒入牛奶
步骤4/24 点击查看大图
揉成非常非常非常光滑的面团
步骤5/24 点击查看大图
把面团分别分出15克小面团加入适量红色食用色粉揉成红色面团。分出15克小面团加入奥利奥饼干碎末揉成棕黑色面团。分出8克小面团加入橙色食用色粉揉成橙色面团。分出4克小面团加入黄色食用色粉揉成黄色面团。剩余的加入少量红色食用色粉揉成粉色面团。把粉色面团分出8个6克的小面团。剩余的分成8等份，如图。
步骤6/24 点击查看大图
首先把粉色大些的面团揉出4个圆面团(小猪的头部位)，4个水滴状面团(小猪的身体部位)。如图分别拼接在一起。
步骤7/24 点击查看大图
粉色的小面团，搓成一头粗一头细的长条面团，细的一头切出猪蹄状，制作出小猪的胳膊，如图。
步骤8/24 点击查看大图
把两个胳膊粘少量清水粘在猪猪的肩膀处，如图。其余三只依次做好即可。
步骤9/24 点击查看大图
红色面团，切出8个如豌豆粒大小的小面团，用来制作小猪的耳朵和鼻子部分。
步骤10/24 点击查看大图
耳朵搓长按扁，如图一分为二，将尖端轻轻捏起。
步骤11/24 点击查看大图
面团搓成小椭圆，按扁，用纸棒或牙签戳两个小孔制作小猪的鼻子，如图。
步骤12/24 点击查看大图
奥利奥面团，分出8个比绿豆粒略小点的小面团，搓圆，用来制作小猪的眼睛。
步骤13/24 点击查看大图
把猪猪的耳朵、鼻子、眼睛分别粘少量清水粘在小猪的头部相应位置，如图。
步骤14/24 点击查看大图
把剩余的奥利奥面团分成8等份，根据自己喜欢制作出小猪的帽子。(制作帽子的过程没有拍，家里两个宝贝制作的。虽然不完美但也还不错，所以我没有改动。发挥自己想象吧)
步骤15/24 点击查看大图
剩余的红色面团，擀成厚度为1mm的薄饼，用喜欢的模具刻出形状。(这一步也是两个宝贝制作，我只拍到了成品。没有模具的可以直接切成长方形，旗子是长方形的噢。当然也可以根据自己喜欢做出其他形状)
步骤16/24 点击查看大图
把帽子装饰在小猪头部，旗子和纸棒一起装饰在小猪的右手臂处(左手臂也可以，自己喜欢就好)
步骤17/24 点击查看大图
橙色面团擀成厚度为1mm的薄饼
步骤18/24 点击查看大图
切出如图形状
步骤19/24 点击查看大图
黄色面团分成4等份，分别制作出2、0、1、9数字。粘少量清水粘在旗子面团上(数字是两个宝贝制作，拍的时候已经制作完成啦)
步骤20/24 点击查看大图
把橙色面团粘少量清水贴在小猪的身体部位。四只小猪就制作完成啦。
步骤21/24 点击查看大图
冷水下锅开小火5分钟后关火。把小猪放入蒸屉，盖锅盖发酵20分钟(时间仅作参考。具体发酵至面团略略变大，手感轻盈即可)。开大火，水开后再蒸15~20分钟。关火闷3~5分钟即可。
步骤22/24 点击查看大图
成品图
步骤23/24 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1.面粉干湿度不同，牛奶的用量可酌情上下增减5克左右。 2.牛奶可换成清水。 3.室温过高，可以只调两个颜色制作。也可以发挥想象制作出其他的形状。 4.因为和两个小朋友一起制作，过程图拍的不是很详细，喜欢的可以看下文字介绍。 5.也可以包入少量自己喜欢的馅料。 6.色素分系食用色素，不喜欢的可以换成果疏粉，颜色会略浅一点点。 7.吃不完的密封冷藏保存，可冷冻，再吃的时候热一下即可，建议尽快吃完噢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-31

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