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自制黑洋酥的做法

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自制黑洋酥

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黑洋酥虽然可以买的到，但有的里面放的植物油不健康，有的是油和芝麻，糖比例不合口味，要么太甜，要么太油。其实自己做黑洋酥，真的很方便，而且可以根据喜好调解油，糖，芝麻比例，还可以加入玫瑰干花、核桃肉等其他食材。

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20克
0克
10克

179
千卡

这道菜高热量,千万不要吃胖啊～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

白砂糖若干

、

黑芝麻若干

、

白芝麻若干

、

猪油若干

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.炒熟黑芝麻把生黑芝麻放入锅里不停翻炒，直到闻到芝麻香气。我又放了些白芝麻，增添美观和口感。
步骤2/5 点击查看大图
2.研磨芝麻传统的用研磨工具（捣棒和臼），我用了家用微型打磨机（像茶杯那么迷你），非常方便。
步骤3/5 点击查看大图
3.加猪油熬猪油太不健康，油烟太多，而且时间长麻烦。直接某宝买熟猪油。要注意的是，不要买有添加剂的，要买纯猪油。猪油可以微波炉加热30秒左右变半液体，放入研磨好芝麻粉里。
步骤4/5 点击查看大图
4.加糖绵白糖加入芝麻粉里，搅拌均匀，至此，黑洋酥就做好了。
最后一步点击查看大图
做进了包子里面

小贴士

如果追求“流沙”效果，那么猪油和白糖要多一些。如果健康些，猪油和白糖就少一些，口感沙沙粉粉的也很好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-30

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