鸡蛋莲子蔬菜羹
浏览 1.0万 · 收藏 20
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
鸡蛋
3个
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
1、将肉馅腌制备用，所用调味品为姜末、料酒、胡椒粉、蚝油；2、将3个鸡蛋打散，然后放半温的净水，比例为1：1.5，搅拌均匀，撇去蛋液上的汽泡，盖上保鲜膜（保鲜膜上用牙签扎若干小眼儿），开锅后蒸十二分钟；3、蒸制鸡蛋的同时，另起炒锅，少许食用油，放入姜蒜末、胡椒粉和腌制好的肉馅煸出香味，加入切碎的香茹，直至肉和新鲜香菇粒充分结合，再放入豇豆、胡萝卜，调入少许盐，关火备用。（豇豆、胡萝卜不用翻炒，合均匀即可）4、将蒸好定型的蛋羮取出，将炒制好的肉馅食材平铺于蛋羹上；最上面摆上新鲜莲子，再盖上保鲜膜蒸制八分钟即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-15
换个做法
鸡蛋莲子蔬菜羹的相关分类
鸡蛋莲子蔬菜羹的相关推荐
-
牛肉卷
71801人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#花生高粱糯米年糕
156543人看过 -
#妈妈手中的安心味#零失败的豆腐乳
89340人看过 -
清明螺，赛只鹅——爆炒螺蛳
64716人看过 -
麻辣板筋
31795人看过 -
麻辣豆腐乳，美味方便又安心
374516人看过 -
麻辣豆腐乳
105273人看过 -
#餐桌上的春日限定#香辣爆炒螺蛳
127629人看过 -
自制香辣豆腐乳
75920人看过 -
香辣虾球
218758人看过 -
清蒸皮皮虾#今天吃什么#
1130004人看过 -
#原制原味，聚会菜谱#芝士牛肉卷
170887人看过
