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自制黑洋酥(5/5)
1.炒熟黑芝麻 把生黑芝麻放入锅里不停翻炒,直到闻到芝麻香气。 我又放了些白芝麻,增添美观和口感。
2.研磨芝麻 传统的用研磨工具(捣棒和臼),我用了家用微型打磨机(像茶杯那么迷你),非常方便。
3.加猪油 熬猪油太不健康,油烟太多,而且时间长麻烦。直接某宝买熟猪油。 要注意的是,不要买有添加剂的,要买纯猪油。 猪油可以微波炉加热30秒左右变半液体,放入研磨好芝麻粉里。
4.加糖 绵白糖加入芝麻粉里,搅拌均匀, 至此,黑洋酥就做好了。
做进了包子里面