煎肉丸
这几天突然降温，天一冷就让人特别想吃肉。周末的早上就做了这款简单又好吃的纯肉丸子，用米厨破壁机打肉泥，只要十秒就搅打得非常细腻，方便快捷。而且破壁机自带“高温自清洁”功能，也不用为清洗油腻的厨具烦恼了。接下来一起看看做法吧。
126克
61克
4克
1374
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/12
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将肥瘦相间的猪肉切成大块。
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步骤2/12
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把猪肉和少许水一起倒入米厨破壁机内，选择酱料程序，设定时间为10秒，启动。
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步骤3/12
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完成后就是图中非常细腻均匀的肉泥了。
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步骤4/12
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在肉泥中加入盐、生抽、料酒、糖、白胡椒粉、花椒粉、鸡粉，搅匀静置片刻。
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步骤5/12
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将电烤锅的丸子盘刷少许油，预热后用小勺将肉泥舀入其中
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步骤6/12
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开大火，一面煎至定型后，翻面，煎两三分钟，把两面都煎成红褐色即可。
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步骤7/12
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一边煎肉丸，另一边将破壁机搅拌桶用清水简单冲洗两下。
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步骤8/12
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加清水至'热饮最高水位'线，启动'高温自清洗'程序。
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步骤9/12
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完成后将水倒掉（小心烫手），用厨房纸巾擦净水珠即可。
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步骤10/12
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煎好的丸子可以直接吃，也可以挤上喜欢的酱料。
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步骤11/12
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成品图
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最后一步
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成品图
1. 用米厨破壁机搅打肉馅，比手工多肉馅省力也省时，不但可以用来做丸子，做肉饼，包饺子馄饨，用来灌香肠也是极好的。而且油污清理起来非常方便，不用洗洁精，也没有化学残留，方便又安心。
2. 料酒和白胡椒粉可以去腥，花椒粉提香，白糖和鸡粉提鲜，煎好后可以搭配甜辣酱，或黑椒酱等喜欢的酱料更美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-28
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