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芒果椰香糯米糍的做法

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芒果椰香糯米糍

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清甜的芒果香，浓郁的椰丝味，充满热带气息的糯米糍口感软糯香甜。搭配上一杯牛奶，无论是在家上网休闲还是工作熬夜，都是营养好滋味的。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

糯米粉 100克

、

玉米淀粉 30克

、

糖粉 50克

、

牛奶 80毫升

、

椰浆 100毫升

、

无盐黄油 20克

、

芒果 200克

、

椰蓉 30克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将20克黄油先隔热水融化
步骤2/10 点击查看大图
取一个大碗，加入糯米粉、糖粉、玉米淀粉拌匀。
步骤3/10 点击查看大图
慢慢倒入牛奶，搅拌至无颗粒的粉浆。
步骤4/10 点击查看大图
加入融化的黄油，搅拌到无颗粒的粉浆
步骤5/10 点击查看大图
面糊过筛2次，筛掉气泡和小颗粒，使面糊光洁细腻
步骤6/10 点击查看大图
糯米面糊大火蒸20分钟取出糯米团自然冷却后，放入冷藏一下，约3分钟
步骤7/10 点击查看大图
芒果切划十字刀，切成果粒备用（⚠️选择饱满的方形果粒）
步骤8/10 点击查看大图
将糯米团分成约15个小团，压成原胚，包入芒果粒
步骤9/10 点击查看大图
放在有椰蓉的碗里，晃动碗，至糯米糍完全粘上椰蓉，即可
最后一步点击查看大图
椰香芒果香糯米香，让人食指大动。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-17

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