抹茶双色蔓越莓面包
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步骤1/21
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准备好材料
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步骤2/21
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除黄油、抹茶粉、蔓越莓干外将所有材料放入厨师机盘中搅拌10分钟,加入室温软化的黄油搅拌20分钟至出膜状态
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步骤3/21
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拌好的面团放入烤箱中发酵45度发酵35-40分钟
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步骤4/21
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发酵至两倍大如图
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步骤5/21
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将发酵好的面团取出压扁排气,分成两等份面团,其中一份加入抹茶粉搓匀
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步骤6/21
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将白面团再分成两等份面团,抹茶面团分成6等份小面团
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步骤7/21
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将白面团压扁成长方形
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步骤8/21
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抹茶面团搓成条状
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步骤9/21
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压扁加入蔓越莓干卷起成条状,依次将剩下抹茶面团卷好
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步骤10/21
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将抹茶放在白色面团边上卷起
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步骤11/21
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再放入第二一条抹茶面团
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步骤12/21
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卷起
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步骤13/21
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放入第三条抹茶面团卷好封口如图,将剩下的三条抹茶面团按上面方法继续卷起封好
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步骤14/21
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面团底朝下,放入烤箱中发酵45度20-30分钟,发酵至原来的两倍大
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步骤15/21
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发酵好的面团取出待用
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步骤16/21
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用刀在表面斜着划几下,刷上一层蛋液,放入预热好的烤箱中层上下火170度18分钟
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步骤17/21
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烤好的面包取出放凉,撒上糖粉装饰即可食用
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步骤18/21
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成品照
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步骤19/21
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成品照2
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步骤20/21
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成品照3
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最后一步
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成品照4
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-17
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