红豆日式咖啡面包卷
突发奇想,做了这款红豆日式咖啡面包卷,出炉后,出奇的好吃~哈哈
62克
94克
611克
3213
千卡
-
步骤1/18
点击查看大图
提前将咖啡粉加入开水冲成液体,倒入厨师机桶中!
-
步骤2/18
点击查看大图
加入玉米油,奶粉,鸡蛋,盐,白砂糖!
-
步骤3/18
点击查看大图
再加入面粉,酵母粉!准备开始和面。
-
步骤4/18
点击查看大图
启动1档和面10分钟!
-
步骤5/18
点击查看大图
10分钟后面团处于扩展阶段,这时加入室温软化的黄油!
-
步骤6/18
点击查看大图
揉面至出手套膜!
-
步骤7/18
点击查看大图
将面团取出盖上保鲜膜进行发酵。
-
步骤8/18
点击查看大图
发酵至原来两倍大!可以用手指摁一下,不回弹,不塌陷即可!
-
步骤9/18
点击查看大图
将面团取出排气,分割9等份,盖上保鲜膜醒15分钟!
-
步骤10/18
点击查看大图
取一块面团,用擀面饼,加入红豆,如包包子的手法包起来!依次包完!
-
步骤11/18
点击查看大图
取一块面团,用擀面杖擀长舌状。
-
步骤12/18
点击查看大图
从两端往中间卷,如图!
-
步骤13/18
点击查看大图
再翻过来,这样就做好了!依次做完!
-
步骤14/18
点击查看大图
做好的面包卷,放入垫有油纸的烤盘中,并间隔距离!入烤箱进行二次发酵,发酵至明显变大!
-
步骤15/18
点击查看大图
取出烤盘用锋利的刀出差,再筛上一层高粉!(这时将烤箱预热175度预热5分钟)
-
步骤16/18
点击查看大图
上下管175°烤18-20分钟,温度及时间仅供参考!具体请根据自家烤箱性能另定!(注意观察颜色,发现上色后立即加盖一张锡纸)
-
步骤17/18
点击查看大图
戴上隔热手套取出!
-
最后一步
点击查看大图
特别好吃,香甜松软!
不同品牌的面粉吸水性不同,所以液体可先预留15克 ,以面团状态为标准 。 烤箱时间及温度仅供参考!请根据自家烤箱性能另定,注意面包上色情况,必要时加盖一张锡纸!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-13
红豆日式咖啡面包卷的相关分类
红豆日式咖啡面包卷的相关推荐
-
麻薯面包
17468566人看过 -
超级松软的牛奶云朵面包
513049人看过 -
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#香软的咖啡面包
38526人看过 -
香甜松软的小米糕
113610人看过 -
红豆面包卷
33147人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 # 软香软香的面包,连放几天都不硬
366819人看过 -
奶香咖啡面包
344967人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32144490人看过 -
Q弹麻薯包
1148973人看过 -
巧克力慕斯蛋糕
4392670人看过 -
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#核桃咖啡面包
132517人看过 -
巴斯克芝士蛋糕❗不用淡奶油,健康酸奶版
2160509人看过