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白菜炒平菇

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这种灰色扁平伞状的蘑菇,菜市场上非常多见,我们通常称它为平菇,也叫蚝菇,黑牡丹菇。虽然它其貌不扬,但是营养非常丰富,在中医上来说,能追风散寒、舒筋活络,在保健方面来说,能杀菌,增强机体免疫功能。同时,其含有的平菇素(蛋白糖)等活性物质,对健康长寿、防治肝炎病等作用很多,有些中成药例如“肝宁片”就提取了平菇中的成分,因此对防治癌症也有一定的效果。 白菜的营养和食疗功能更是众所周知,民间有句俗话叫“萝卜白菜保平安”,可见对其营养价值的肯定。 用白菜切丝和平菇炒的这道菜,虽然是素菜,但是味道鲜美,平菇嚼起来有肉的口感,其植物纤维能促进肠道蠕动,容易消化又不担心增肥,不妨多吃些。
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180克
20克
36克


231
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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10分左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/11

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小贴士

生抽也可以用少许蚝油代替,要注意蚝油的咸度,盐量需酌情减少。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-12-08

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