是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

巧克力砖的做法

点击查看大图

巧克力砖

浏览 2.1万 · 收藏 82 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

可能较偏爱巧克力，所以也特别热衷于甜品烘焙！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

高筋筋面粉 130g

、

泡打粉 2g

、

白砂糖 35g

、

鸡蛋 1个

、

玉米淀粉 8g

、

巧克力碎 60g

、

酵母 4g

、

低筋面粉 20g

、

可可粉 10克

、

无盐黄油 20g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
黄油，巧克力融化加入淀粉可可粉小火炒至有筋擀成长宽20cm即可，冷冻20分钟。面粉，酵母和面后冷冻10分钟。将面团擀为长宽20 cm后巧克力放上面斜着交叉包好。擀成宽20cm长为宽的三倍折叠为图片那样子冷冻。取出后再重复刚才步骤进行冷冻。
步骤2/4 点击查看大图
取出后擀成20cm✘40cm后割成三条或四条。有的辫子三股or四股这个根据自己的喜好。我是四股的。
步骤3/4 点击查看大图
编成这样子，ok
最后一步点击查看大图
放入烤箱发酵至八分满，烤箱上下温度170烤40分钟！

小贴士

所有繁琐的，复杂甜品的操作起来才有挑战性和完成后的自我满足感。你也可以做的很好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-07

换个做法

巧克力砖的其他做法

巧克力砖的相关分类

槐花菠萝排骨腌笃鲜蒜苔香椿香椿炒鸡蛋更多

巧克力砖的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许