奶香小馒头【无水无油平底锅版】
简单几步就可以做好的奶香小馒头，一个平底锅就搞定了，外酥内软，奶香味十足，大人小孩都喜欢，宝宝健康小零食，隔壁小孩都馋哭了！
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步骤1/17
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准备材料：① 面粉120g ② 鸡蛋 1个③ 配方奶粉 20g④ 白糖 20g⑤ 酵母 2g
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步骤2/17
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奶粉按照配方比例用温水冲泡好。
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步骤3/17
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将酵母加入牛奶中。
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步骤4/17
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充分搅拌均匀。
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步骤5/17
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面粉中加入鸡蛋。
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步骤6/17
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加入白糖搅拌均匀。
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步骤7/17
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将溶解的酵母和牛少量多次加入面粉中揉成光滑的面团。
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步骤8/17
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像包子的样子。
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步骤9/17
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揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至原来的两倍大。（我放在电炉子旁边，半个小时就变很大了。）
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步骤10/17
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变成胖乎乎的大包子了。
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步骤11/17
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底部呈现蜂窝状说明发酵很好。
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步骤12/17
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将面团排气后用擀面杖压扁。
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步骤13/17
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先切成细条。
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步骤14/17
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然后切成旺仔小馒头大小的正方体。
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步骤15/17
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热锅小火，不用放油，将切好的小馒头放入锅中煎至两面金黄，中途记得翻面，香香的奶香小馒头就出锅啦。
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步骤16/17
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香喷喷的小馒头出锅啦。
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最后一步
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来，吃一个。
①配方奶粉也可以用纯牛奶代替。
②全程都用小火慢煎，相当考验耐心。
③切小方块和揉面时可以撒一层面粉避免粘手。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-06
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