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排骨年糕的做法

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排骨年糕

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食材清单加入采购清单

肋排 500克

、

年糕 300克

、

胡萝卜 100克

、

葱 50克

、

醋一勺

、

黄冰糖 7小块

、

味极鲜 2勺

、

花生油一勺半

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
排骨煮了有一个小时，捞出，
步骤2/8 点击查看大图
锅中热油，放入冰糖，小火炒化
步骤3/8 点击查看大图
然后放入排骨，小火，炒一分钟，把排骨炒至微黄
步骤4/8 点击查看大图
然后加入，葱，胡萝卜，味极鲜，醋，小火炒1分钟
步骤5/8 点击查看大图
加入年糕，小火炒一分钟，防止粘锅
步骤6/8 点击查看大图
加两碗水，大火烧开，然后小火慢炖，然后勤翻炒，因为年糕粘锅，怕糊了。
步骤7/8 点击查看大图
大约小火炖了10分钟左右，就可以出锅了，因为排骨是提前煮过了，加上年糕后不需要炖很长时间。
最后一步点击查看大图
真的很好吃，虽然是第一次做年糕很有弹性，加了胡萝的，味道不错呦，我喜欢吃软软的胡萝卜。快点做起来吧✌️✌️✌️

小贴士

年糕我用热水泡了5分钟，所以很好熟，加了年糕一定要小火，年糕粘稠，怕糊锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-05

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