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紫薯脆饼干的做法

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紫薯脆饼干

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紫薯的营养价值很高，含有丰富的矿物元素和黏液蛋白，能减轻人体机能障碍，清除人体毒素，提高机体免疫力，宝宝食用可增强抵抗力。这款小饼干烤好酥酥脆脆的，可以给小朋友当磨牙饼干。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 290g

、

紫薯 300g

、

黄油 120g

、

盐 4g

、

白糖 80g

、

黑芝麻适量

、

全蛋液适量

、

奶粉 10g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
紫薯洗净切块，包上保鲜膜隔水蒸20分钟左右至熟。
步骤2/15 点击查看大图
蒸熟的紫薯加入白糖和盐搅拌均匀，压成紫薯泥。
步骤3/15 点击查看大图
干净的盆里加入过筛后的低筋面粉和软化好的黄油，混合均匀。
步骤4/15 点击查看大图
放入紫薯泥拌匀成均匀的面团。
步骤5/15 点击查看大图
揉好的面团不粘手，不粘案板。
步骤6/15 点击查看大图
把面团擀成均匀的长方形，刷上全蛋液，撒上黑芝麻。
步骤7/15 点击查看大图
切成大小一样的紫薯芝麻条，均匀摆放在油纸上。
步骤8/15 点击查看大图
放入预热好的烤箱，165度烤40分钟。烤好之后不要马上取出来，留在烤箱内用余温继续焖烤至凉透。
步骤9/15 点击查看大图
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小贴士

1.这个配方刚好烤2盘，觉得量大可以减少一半。 2.我这是同时烤2盘，所以温度这么设置，单独烤一盘，就上下火170度烤30分钟左右。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-04

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