刺猬豆沙包~传说中的土肥圆
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以往做的刺猬造型都是尖脑袋的,这次尝试了圆滚滚的造型,感觉更多了几分可爱了。 用的是一次发酵法,方便新手造型的时候可以从容些。二次发酵法可以参见之前的食谱。
营养分析
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9克
48克
320克
1498
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重~
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
白色面团:
、
中筋面粉
200g
、
酵母
2克
、
细砂糖
5克
、
奶粉
10克
、
温水
110克
、
黑色面团:
、
中筋面粉
65克
、
芝麻粉
15可
、
酵母
1克
、
细砂糖
3克
、
温水
40克
、
其他:
、
红曲粉
适量
、
可可粉
适量
、
豆沙馅
160克
烹饪步骤
-
步骤1/16
准备白色面团的材料,少量多次加入温水,大约四十度左右。因为用的一次发酵法,所以第一次就要将面揉透。我先用面包机揉了二十分钟。
-
步骤2/16
在揉白色面团的时候准备黑色面团材料。
-
步骤3/16
从面包机取出揉好的面团,再适度揉整一下,此时可以再次调整面团的干湿度。放入黑色面团材料,也揉一个揉面程序,20分钟。在揉黑色面团的时候,可以开始操作白色面团了。
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2018-12-02
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