无敌好吃的红烧牛肉土豆烧牛腩
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营养分析
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440克
264克
64克
5069
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
牛腩
1000—1500克
、
土豆
多少看自己喜欢
、
大葱
一根
、
大蒜
四五瓣
、
老姜
一大块
、
豆瓣
30克(两勺)
、
冰糖
50克
、
香叶八角桂皮花椒
如图
、
生抽
80克
、
老抽或者红烧酱油
20克
、
料酒
200毫升
、
干海椒
四五个
、
香菜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
牛腩切2厘米见方块状,清水漂洗几次,没什么血水就差不多了
-
步骤2/9
大锅冷水下牛肉,放一半姜片一半料酒(100毫升)大火煮
-
步骤3/9
煮牛肉的同时切葱拍蒜土豆切丁,牛肉血沫出来就漏勺捞出抛掉,一直到没什么血沫就捞出来用清水再冲洗两遍,这样牛肉就很干净了,煮牛肉的水留着不要倒
步骤4/9
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发布于 2020-07-06
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