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巧克力流心软曲奇

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__Bobo__

总是吃巧克力曲奇有点腻了，今天吃个不一样的，我在饼干里面加入麻薯和巧克力酱，饼皮里也加入巧克力碎，真的把巧克力运用的很全面，口感软软的，还会流出巧克力酱。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
麻薯面团：
、
糯米粉 25克
、
小麦淀粉 8克
、
白砂糖 5克
、
牛奶 45克
、
黄油 8克
、
巧克力曲奇：
、
低筋面粉 80克
、
泡打粉 1克
、
可可粉 5克
、
鸡蛋液 20克
、
砂糖 45克
、
黄油 45克
、
巧克力碎 20克
、
流心巧克力馅 适量
烹饪步骤
小贴士

1.巧克力酱，有卖现成的，也可以自己做，我的菜谱里有制作步骤，大家可以参考。 2.在麻薯面团配方中我写的是8克黄油，是特意多预留出来的，面团用4克，但是包的时候手上要粘油，要不然糯米很粘手。 3.这个一回别做太多，因为麻薯不是很好消化，胃肠不好的人，要少吃，最好两天内吃完。 4.巧克力曲奇面团里边的巧克力碎可加可不加，不影响整体风味，只是加了皮会有脆脆的口感。 5.这个淀粉用玉米淀粉也行的，一样的份量就行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-27

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