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杏仁海绵锡箔杯子蛋糕的做法

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杏仁海绵锡箔杯子蛋糕

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我喜欢杯子蛋糕，小巧简单易做。不像威风蛋糕，怕塌陷啥的，随意撒点儿喜欢的坚果粒儿，增加口感与嚼味儿，吃的时候也不用切来切去，的确省时省力又好吃～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 65g

、

鸡蛋 2个

、

白糖 40g

、

牛奶 26g

、

玉米油 15g

、

杏仁片适量

、

枸杞可有可无

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
备好食材
步骤2/14 点击查看大图
磕好鸡蛋，加一半量的白糖，开始打发。
步骤3/14 点击查看大图
加入剩余的一半白糖，继续打发。
步骤4/14 点击查看大图
蛋液打至状态：抬起打蛋器，蛋液缓慢流下，可以写出字的状态，几秒钟之后消失就可以了。
步骤5/14 点击查看大图
牛奶、油混合均匀。
步骤6/14 点击查看大图
面粉分两次过筛到蛋液中，每次筛完，都要用刮刀从底部翻拌均匀。（量大的，面粉分三次筛）
步骤7/14 点击查看大图
加入牛奶、油的混合物，翻拌均匀。
步骤8/14 点击查看大图
用勺子舀入锡箔杯中。
步骤9/14 点击查看大图
稍震，震出气泡。
步骤10/14 点击查看大图
放上杏仁片，枸杞点缀。
步骤11/14 点击查看大图
烤箱提前预热，170度烤20分钟。
步骤12/14 点击查看大图
漂漂亮亮，香味扑鼻的可爱杯子蛋糕出炉了！
步骤13/14 点击查看大图
嗯，太好吃啦……
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我要拍下来！

小贴士

1、整个过程连续作战，不能停顿。2、记得提前预热好烤箱。 3、鸡蛋提前从冰箱取出放置至常温。4、打发过程也不能沾水沾油。 5、切忌打发过度！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-27

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