清蒸腊味
腊味,是中国南方的特色美食,一般冬天才吃。农历新年后,许多人都不会制作腊味,要等到八月才又开始做。 腊味确实很美味,最原始做法,只有蒸着吃,才能完美的释放它的鲜香。色彩红亮,烟熏咸香,肥而不腻,鲜美异常。
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步骤1/8
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准备好所有材料
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步骤2/8
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腊味洗净切块
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步骤3/8
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陈皮清水浸几分钟后捞起切丝,姜去皮洗净切丝,葱切粒备用
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步骤4/8
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将腊味用生粉、鸡精、糖、料酒搅拌均匀腌制5分钟
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步骤5/8
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将腊味放盘上撒上陈皮
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步骤6/8
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放入蒸汽烤箱,100℃蒸 12分钟
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步骤7/8
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取出放葱即可
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最后一步
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成品图
1、烟熏、腌制过的腊味有一定的防腐能力,食用时一定要清洗干净
2、长期食用腊味,有可能会对血压增加有影响,高血压的人不要食用过多
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-23
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