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雪媚娘的做法

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雪媚娘

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Q弹细滑的外皮搭配香浓的奶油，新鲜的水果，奥利奥饼干碎，那口感好吃的停不下来，哈哈

食材清单加入采购清单

糯米粉 100克

、

玉米淀粉 30克

、

糖粉 40克

、

牛奶 160克

、

黄油 20克

、

熟糯米粉 50克

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
准备好所有材料包括熟糯米粉，50克糯米粉倒入不粘锅用刮刀翻炒至上色颜色微微发黄即可
步骤2/23 点击查看大图
粉类过筛（除熟糯米粉外）
步骤3/23 点击查看大图
加入牛奶
步骤4/23 点击查看大图
用打蛋器搅拌均匀至无干粉状态
步骤5/23 点击查看大图
放入蒸锅
步骤6/23 点击查看大图
盖上盖子，上气沸腾后，蒸20分钟
步骤7/23 点击查看大图
凝固状态，取出趁热加入黄油
步骤8/23 点击查看大图
用刮刀翻拌均匀，因为这一步非常烫伤
步骤9/23 点击查看大图
稍微放凉，戴手套开始揉面团
步骤10/23 点击查看大图
揉至可以拉出手套膜状态，越揉口感越Q弹
步骤11/23 点击查看大图
称好总重量，分割成30克一个的小球备用
步骤12/23 点击查看大图
油纸上撒上少许熟糯米粉，为了防粘用擀面杖擀至中间厚，边上薄样的片状
步骤13/23 点击查看大图
找一个大小合适模具，将皮盖上面，
步骤14/23 点击查看大图
奶油加白糖打发至浓稠状态，装进裱花袋，剪个口
步骤15/23 点击查看大图
挤入一圈奶油
步骤16/23 点击查看大图
放入自己喜欢的水果
步骤17/23 点击查看大图
或者奥利奥饼干碎
步骤18/23 点击查看大图
表面再盖一圈奶油
步骤19/23 点击查看大图
从周围向中间慢慢包起来，收口要紧去掉多余的皮皮
步骤20/23 点击查看大图
放入纸托
步骤21/23 点击查看大图
水果味
步骤22/23 点击查看大图
奥利奥味
最后一步点击查看大图
成品是不是好美，哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-18

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