小炒黄牛肉
浏览 10967 · 收藏 51
将做法保存到手机
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
黄牛肉
200g
、
盐
适量
、
老抽
适量
、
小红椒
2根
、
姜片
适量
、
淀粉
适量
、
芹菜
一小把
、
大蒜
3瓣
、
蛋清
半个
、
蚝油
适量
、
料酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
小米椒切圈,大蒜切片,生姜切小片,芹菜洗净切段。牛肉切薄片(菜场老板可以帮忙切),用清水洗三遍以上(把血水洗干净)控干,加入盐、料酒、少量清水抓匀(至水吸干),加入半个蛋清、淀粉抓匀,加入少量油抓匀腌制15分钟备用。
-
步骤2/4
点击查看大图
热锅三成热油(油偏多),加入牛肉煸炒至牛肉无血色,控油盛出备用。
-
步骤3/4
点击查看大图
热锅温油,加入姜蒜、小米椒、豆瓣酱炒出红油。倒入芹菜,炒约2分钟至略断生。
-
最后一步
点击查看大图
倒入牛肉翻炒几下,改小火加入盐(少量)、老抽、蚝油,改大火翻炒,至芹菜断生即可出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-15
换个做法
小炒黄牛肉的相关分类
小炒黄牛肉的相关推荐
-
小炒黄牛肉
98565人看过 -
软炸银鱼
354081人看过 -
小炒黄牛肉
111233人看过 -
嫩滑嫩无比的小炒黄牛肉
658012人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1690958人看过 -
小炒黄牛肉
288523人看过 -
#龙年好运来 乐享豪吉味#小炒黄牛肉
183909人看过 -
一年级小豆包简易早餐-裙带菜鸡蛋饼
33人看过 -
虾仁土豆塔
229人看过 -
东北名菜尖椒干豆腐
152人看过 -
#中秋节还可以这么过#早餐,牛肉卷配鸡蛋虾滑
964人看过 -
#中小学生营养餐#抹茶红豆冰皮月饼
2987人看过