酱酱酱菇粉烩菜

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【3-146】 这是一个阴转小雨没转雨 天气预报半天预的故事…… ----- 2018.11.15

烩菜的用料

油炸豆腐 五片 粉条 一把
香菇 四朵 小白菜 一把
鸡蛋 一个 葱 一截
姜 两片 甜面酱 一勺
酱豆腐 半块 芝麻酱 适量
五香粉 少许 淀粉 适量
油 少许

烩菜的做法

酱酱酱菇粉烩菜的做法图解1

步骤1

提前把粉条香菇收拾干净扔水里泡好(二借老图一用)
酱酱酱菇粉烩菜的做法图解2

步骤2

磕个鸡蛋，根据个人喜好加盐加淀粉，哐哐打散摊个蛋饼出来
酱酱酱菇粉烩菜的做法图解3

步骤3

锅烧热倒油扔葱姜，随便一煎扔随便切了两刀的香菇
酱酱酱菇粉烩菜的做法图解4

步骤4

中小火煎出菇香，根据个人口味扔上坨甜面酱，扒拉香了加泡香菇的水，非常介意颜色过深的胖又可以加清水
酱酱酱菇粉烩菜的做法图解5

步骤5

根据个人喜好加带汤碾碎的酱豆腐和用水澥好的芝麻酱，扔前几天顺手炸好的豆腐或者外头买回来的油豆泡
酱酱酱菇粉烩菜的做法图解6

步骤6

大火煮开转中火，偷摸蘸点儿汁尝尝，根据个人喜好补盐补酱油，顺手撒点五香粉，扔之前泡好的粉条和比着豆腐大小切好的蛋饼
酱酱酱菇粉烩菜的做法图解7

步骤7

稍微咕嘟个三五分钟，确认菇粉熟豆腐软了扔抽空收拾干净的小白菜或者别的什么绿叶菜
酱酱酱菇粉烩菜的做法图解8

步骤8

随便搅和两下，瞅着小白菜变色变软差不多快熟了，根据个人喜好勾个芡
酱酱酱菇粉烩菜的做法图解9

步骤9

没啥问题了关火盛出来，怼上特意留出来的蛋饼丝
酱酱酱菇粉烩菜的做法图解10

步骤10

礼貌性欣赏两眼并且认真思考下"汤色略重"这个锅应该甩给香菇水还是光线差
酱酱酱菇粉烩菜的做法图解11

步骤11

来，张嘴~
酱酱酱菇粉烩菜的做法图解12

步骤12

看上去颜色挺深但其实咸淡味儿刚好并不会很重，甚至能吃到鸡蛋豆腐小白菜原本的味道那样子
酱酱酱菇粉烩菜的做法图解13

步骤13

走了哟，明天见~

烩菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-15

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