面筋炖鱼
老大收到一条大鱼，去老大家吃了鱼头炖豆腐之后，又切了一段回来自己焖炖。本来不是想炖豆腐的，但家里没现成的，于是就用面筋配了一下，感觉还是很不错的哦。
20克
0克
11克
5
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/10
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备好所用食材，一份鱼，一份面筋，一份葱姜，再备一些辣酱。
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步骤2/10
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锅里加油，小火将大葱下锅煎至出味。
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步骤3/10
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然后再将姜片及辣椒干下锅，一并煎出味。
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步骤4/10
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再将鱼块下锅，鱼太大，没办法剁切，就直接焖了。
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步骤5/10
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不要怕焖不入味，这就是珐琅锅的魔力。
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步骤6/10
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用辣酱，生抽，白糖，料酒 调配一份酱汁。
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步骤7/10
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再加入一份清水，清水的量一次性加好，这样子炖制出来的鱼肉及鱼汤才鲜美。
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步骤8/10
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焖炖半小时左右，再将面筋下锅，继续焖炖二十分钟。
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步骤9/10
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火候不要太大，中火就可以，焖的时候将汤汁盛淋在鱼段上，多重复几次。
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最后一步
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炖制好之后，洒适量的葱花就可以。汤汁浓郁鱼肉入味。
炖煮鱼的时候，水量一次性加足。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-15
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