花菜炝炒五花肉的做法 点击查看大图

花菜炝炒五花肉

198812人浏览 · 6207人收藏 · 0人做过
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食

从小到大最喜欢的蔬菜之一就是花菜,无论怎样烹制,我都爱吃。爱上它,不仅缘于它淡雅的色泽与外形,更喜欢它中正的气味与营养。 花菜又名椰菜花,为甘蓝的变种,它的色泽淡雅,乳白中散发出雅致,外型规整而又坚实。它富含B族维生素和Vc,因此它的保健功能也十分显著,能解肝毒,清血管,是抗癌蔬菜,还含有其它食材里非常缺乏的维生素K,身上容易出现出血性瘀斑的人可以经常食用。 由于它的这些成分大都属于水溶性,易受热分解而流失,所以煮菜花不宜高温烹调,也不适合水煮。最好烹煮花菜的办法就是先焯水,再爆炒,不仅保持花菜脆爽的口感,更保证了花菜里丰富的维生素不易留失。 它亦雅亦俗,气味中正,与任何食材搭配都会恰到好处,所以今天我们就用焦香的五花肉与清爽的花菜搭配,成就这道花菜炝炒五花肉。
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上
花菜炝炒五花肉的用料
花菜炝炒五花肉的做法
花菜炝炒五花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

4/6

  展开全部6个步骤

发布于 2018-11-10

换一个做法

花菜炝炒五花肉的其他做法

花菜炝炒五花肉的相关分类

花菜炝炒五花肉的相关推荐

回到豆果美食首页