咖喱芝士焗饭

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儿子每天晚自习到家后都会喊饿，十七岁的年龄正是身体发育期，需要的能量也高，所以每天晚上都要为他准备点夜宵，今天晚上打开冰箱看看食材真是不多啊，几种蔬菜和中午剩的米饭，想起儿子喜欢吃咖喱饭，何不来个咖喱味的芝士焗饭呢？就这样，一盘快手的咖喱芝士焗饭在半小时完成，儿子到家吃的一个劲儿夸:妈妈，这饭太好吃了！

咖喱芝士焗饭的用料

胡萝卜 半根 洋葱 少许
火腿 少量 咖喱 一块
马苏里拉 适量 米饭 一碗
青豆玉米 适量

咖喱芝士焗饭的做法

咖喱芝士焗饭的做法图解1

步骤1

火腿、洋葱、胡萝卜都切成小丁。
咖喱芝士焗饭的做法图解2

步骤2

冰箱冷冻的青豆玉米过一下水就解冻了！
咖喱芝士焗饭的做法图解3

步骤3

锅里放油，可选择橄榄油、黄油或者其他植物油，我今天用的玉米油，油热后把洋葱丁爆香。
咖喱芝士焗饭的做法图解4

步骤4

放入火腿丁翻炒
咖喱芝士焗饭的做法图解5

步骤5

加入胡萝卜丁翻炒，胡萝卜素是脂溶性维生素，在油脂内才可以释放出来，所以你可以多炒几下。
咖喱芝士焗饭的做法图解6

步骤6

最后加入青豆玉米粒，小火翻炒。
咖喱芝士焗饭的做法图解7

步骤7

加末过食材的水，我用的是平底锅。然后加入一小块咖喱，我用的是百多梦咖喱块。小火煮一会，加入了咖喱后，会迅速收汁，你会发现当初水放的有点少了，所以开始要没过食材，如果加土豆丁进去，水要多一些！
咖喱芝士焗饭的做法图解8

步骤8

收汁后加入米饭拌匀，此时可关火！拌匀的米饭我偷吃了两口，很好吃啊！
咖喱芝士焗饭的做法图解9

步骤9

把米饭放进盘子，必须用耐高温的烤盘，一般买餐具时会有标注。松松的即可，不用压实。
咖喱芝士焗饭的做法图解10

步骤10

上面铺满一层马苏里拉芝士。
咖喱芝士焗饭的做法图解11

步骤11

放进预热好的烤箱，160度左右烤十来分钟就可以，看到芝士融化就行了，因为下面食材是熟的！
咖喱芝士焗饭的做法图解12

步骤12

烤好了，散发着咖喱和芝士的香味！
咖喱芝士焗饭的做法图解13

步骤13

烤了两盘，再来张照片！
咖喱芝士焗饭的做法图解14

步骤14

刚烤完没拍照，等儿子放学回家吃的时候时间有些长了，没能拍出拉丝，但味道依然是非常好的！

咖喱芝士焗饭的烹饪技巧

蔬菜丁可以根据自己的喜好加，一般加土豆丁的多，这道菜我我为了省时间没加。咖喱的用量也根据自己的喜好可加一块可加两块。烤的时候时间不能过长，否则就不能拉出丝了，我今天就烤的时间稍微长了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-05

©本菜谱的做法由 清露风荷 编写，未经授权不得转载
分类： 香 主食 午餐 晚餐 焗饭

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