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椰子鸡火锅的做法

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椰子鸡火锅

浏览 597.4万 · 收藏 3.0万 · 学做 28

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天气越来越凉了，顿时想吃火锅的节奏最近看朋友圈晒网红椰子鸡火锅，我也按捺不住那颗吃货的心，于是动手做起椰子鸡火锅，没有想到这次做的椰子鸡火锅超成功巨好吃，汤鲜味美不说，鸡肉细腻不柴！听说吃椰子鸡养生又美容养颜呢，不说了我要吃火锅去……

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10~30分钟 | 切墩(初级)

嫩鸡 1只

、

椰子 2个

、

红枣 6粒

、

枸杞适量

、

盐 2勺

、

味精半勺

、

小米辣适量

、

沙姜 3粒

、

生抽 2勺

、

青柠檬 1个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡剁成块，用清水洗去血水沥干水分。
步骤2/13 点击查看大图
椰子找到顶部小窝点，用刀挖小口，再用筷子轻轻一戳开，把椰子水倒出来，用漏勺漏掉渣渣。
步骤3/13 点击查看大图
取完水的椰子，放地上用力砸几下，把椰子砸裂开。
步骤4/13 点击查看大图
再用一把小勺子轻轻沿椰肉边缘把椰肉取出，用刀切去掉灰色部分留白肉，洗净切块。
步骤5/13 点击查看大图
将椰肉倒入锅中，椰肉取一个椰子就够了。
步骤6/13 点击查看大图
倒入椰子汁。
步骤7/13 点击查看大图
鸡肉倒入锅中，添加枸杞红枣。
步骤8/13 点击查看大图
盖上玻璃锅盖，煮15分钟左右，把嫩鸡煮到刚刚熟就行了！
步骤9/13 点击查看大图
添加盐调味。
步骤10/13 点击查看大图
准备沙姜、小米辣，柠檬。
步骤11/13 点击查看大图
，小米辣、沙姜洗净切成末放入碗中，倒入10毫升生抽，添加半勺盐、鸡精、挤入柠檬汁，一碗香气四溢的蘸水做好了！
步骤12/13 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

椰子鸡，正宗的食材是海南文昌鸡，我这次用的是嫩鸡，鸡肉刚刚熟就可以吃的了，又鲜又嫩.因为这个季节不是吃荸荠，我买不到荸荠，有这个食材就更完美，宝宝们不要忘记添加哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-04

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