巧克力夹心玫瑰包
还是红心火龙果作品,因为它的颜色太美了,我非常喜欢~
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步骤1/11
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红心火龙果用料理机打成汁,把中种面团材料混合成团,盖好保鲜膜放冰箱冷藏发酵一晚上~
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主面团材料混合放入面包桶,(包括玉米油一起加入)把中种面团撕成小块一起放入面包桶,开启一个揉面程序20分钟~
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步骤3/11
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平均分成25等份,每份大约19克左右,滚圆,盖好保鲜膜防止面团变干~
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步骤4/11
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能拉出薄膜,不需要发酵,直接分割~
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步骤5/11
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取一份面团,像擀饺子皮一样擀开,边缘薄,用刮刀切开如图,放入巧克力酱(巧克力栗子酱提前搓好 每个9克)一片一片包住馅料,如图,整好形状~
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步骤6/11
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全部做好放烤箱发酵至两倍大~
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步骤7/11
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发酵好的面团,手手指沾干面粉有轻微的回弹~
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步骤8/11
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提前预热烤箱,放入预热好的烤箱中层,160度烘烤30分钟左右,上色加盖锡纸~
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出炉震模,放晾架上凉晾~
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步骤10/11
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成品~
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最后一步
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成品~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-03
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