无油酸奶蛋糕
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步骤1/7
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2个蛋黄+10g糖搅匀
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步骤2/7
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倒入100g自制酸奶搅匀
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步骤3/7
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筛入25g低粉+10g玉米淀粉混合物搅至无面粉颗粒
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步骤4/7
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25g糖分三次加入到2个蛋白中，打至湿性发泡
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步骤5/7
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取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀，再把蛋糊全部倒入剩下2/3蛋白糊中拌匀
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步骤6/7
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蛋糊倒入外围包裹锡纸的6寸活底模具中，模具放入注入清水的烤盘中，烤箱上下火，中下层，150°，45分钟。烤好后取出晾凉，入冰箱冷藏3小时以上即可脱模
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最后一步
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无油酸奶蛋糕
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-03
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