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秋葵蒸蛋的做法

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秋葵蒸蛋

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秋葵营养价值极高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、丰富的维生素C和可溶性纤维等，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩，女性朋友们更应该多吃哦～～尤其是夏天，低卡减肥减脂还能美容！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

秋葵 2个

、

纯净水 220毫升

、

盐 2克

、

生抽一茶匙

、

芝麻油一茶匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材～
步骤2/9 点击查看大图
秋葵洗净表面的毛毛，切成薄片备用。
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋敲入碗中打散。
步骤4/9 点击查看大图
加入220毫升纯净水（冷的或温的都ok）
步骤5/9 点击查看大图
加入盐搅拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
用漏网过筛一次，这样蒸出来的鸡蛋更嫩滑。
步骤7/9 点击查看大图
锅中提前将水烧开，鸡蛋液沸水入锅，碗上盖上一个盘子防止蒸馏水倒流到碗中。大火蒸5分钟后待鸡蛋液稍凝固后放入切好的秋葵，继续大火蒸3分钟关火焖2分钟即可。
步骤8/9 点击查看大图
吃的时候淋上生抽和芝麻油即可～
最后一步点击查看大图
成品，非常嫩滑哦！

小贴士

蒸鸡蛋关键是过筛及鸡蛋液和温水的比例，其次要掌握好火候，过筛能使鸡蛋液更细腻～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-01

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