蝙蝠巧克力【初味日记】
“今年万圣节,应节小编做了些简单又不失可爱的万圣节造型小糖果。呆萌呆萌的蝙蝠巧克力和幽灵巧克力,太Q了,我都不舍得吃。你们要不要学起来跟着我一起去捣蛋啊!”
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步骤1/8
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黑巧克力隔热水融化。
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步骤2/8
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巧克力装入裱花袋。
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步骤3/8
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挤入一半到纸杯中。
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步骤4/8
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放入棉花糖和果仁。
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步骤5/8
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再挤入适量巧克力到纸杯中封住棉花糖和果仁。
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步骤6/8
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放冰箱冷冻3分钟,呈半凝固状态。
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步骤7/8
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装饰(小蝙蝠):奥利奥拧开刮去夹心,对半切好。插入巧克力中。在翅膀前面挤入一点巧克力沾上眼睛即可。
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最后一步
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装饰(小幽灵):棉花糖用明火烤任意一端,软化的一头按入巧克力表面,用巧克力挤出眼睛即可。
/巧克力/
1、巧克力的融化温度不能过高,温度太高会谁有分离或结块,要用隔热水的方法融巧克力。
2、融化巧克力的时候注意不要让水触碰到巧克力,导致巧克力质变。
3、巧克力入模之后放入冰箱冷藏3分钟即可不用完全凝固,质地应该是还有一点软的(像生巧一样),因为完全凝固的巧克力太硬了,奥利奥是插不入去的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-31
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