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家常烧小马鲛鱼

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糖小田yuan

马鲛鱼我们这边也叫鲅鱼，价格实惠，肉质鲜美，营养丰富。老爸爱吃鱼，最爱马鲛鱼，或熏或炖或烧…这道马鲛鱼的做法简单，可以很好的去除鱼腥，是家里饭桌上的常菜。做法很简单，喜欢的可以试一下~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
马鲛鱼 400克(2条)
、
玉米油 40克
、
生抽 20克
、
生姜 5克
、
小葱 5克
、
蒜片 5克
、
花椒 10粒
、
八角 1个
、
小干辣椒 3个
、
醋 20克
、
盐 3~5克
、
清水 适量
、
干面粉 适量
、
香菜叶 适量
烹饪步骤
小贴士

1.调料可根据自己喜欢添加，可以添加料酒可去腥。辣椒不吃辣的可不放，建议放一个。 2.开锅后建议打开锅盖烧，据说可以使肉质更鲜嫩。收汁时换小火，注意不要糊锅。 3.盐的用量根据自己口味添加，略咸一点好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-27

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