家常小炒 莴苣蛋皮丝
家常炒菜! 朴素的食材、简单的做法
18克
34克
28克
401
千卡
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步骤1/12
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食材
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步骤2/12
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莴苣去外皮后,先斜刀切成片
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步骤3/12
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再切成丝
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步骤4/12
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用盐先腌一下(先腌一下是为了使其入味,减少在油锅里翻炒的时间,从而保证出锅时莴苣的脆感以及颜色还是碧绿的)
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步骤5/12
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腌莴苣的时候,先摊摊蛋皮,鸡蛋打散
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步骤6/12
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油锅烧热,把蛋液倒下去,慢慢转动锅子,让蛋液转圈变成圆形,煎完切丝
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步骤7/12
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重起油锅,中大火,把莴苣丝倒入翻炒约30秒
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步骤8/12
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倒入蛋皮丝,翻炒均匀
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步骤9/12
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最后有小葱的话,放一点提香
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步骤10/12
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完成
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步骤11/12
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完成
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最后一步
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完成
因为腌的时候放过盐了,所以炒的时候一粒盐也没有加,亲们可以根据自己的口味,尝尝咸淡再灵活添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-26
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