黄金辣肠咖喱马芬

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剩下最后两块咖喱，索性一鼓作气把它们解决掉。先前就看到一款咖喱蛋糕，作者说是自己随意搭配的方子。模样看着不错，只是好些材料都没有。不过，也没什么关系，马芬做法的蛋糕随意性很大。以此为参照，用手边的材料，自己也能随性搭配出一款咖喱蛋糕来。如果咖喱蛋糕必须要有肉，冰箱里正好还有两盒香肠，一条条的小香肠，用起来比较方便。随手拿出一盒，只见是辣味香肠，就它吧。配点洋葱就行，不再考虑其他菜蔬。咖喱块要事先加热融化，才加入鸡蛋，如果反过来，有可能会把鸡蛋弄熟，那就只能吃咖喱蛋了。随意的搭配，随意的做法，好像最后的效果还挺不错，金黄的蛋糕嵌着颗颗肉粒，色靓味浓。。。。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

低筋粉 100克

、

泡打粉 1小勺

、

盐 1/2小勺

、

白砂糖 15克

、

洋葱 70克

、

辣味肠 2根

、

椰子油 20克

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 80克

、

好侍咖喱块 2块

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
用料：低筋粉100克，泡打粉1小勺，盐1/2小勺，白砂糖15克，洋葱70克，辣味肠2根，椰子油20克，鸡蛋2个，牛奶80克，咖喱块2块
步骤2/17 点击查看大图
将辣肠放入锅中，煎熟，
步骤3/17 点击查看大图
冷却后切成小丁，备用。
步骤4/17 点击查看大图
洋葱洗净，切成碎丁，
步骤5/17 点击查看大图
放入煎香肠的锅中，煸炒出香味，颜色略微发黄，熄火，晾凉后备用。
步骤6/17 点击查看大图
将咖喱块切成小粒，放入大碗，加入30克牛奶，用微波炉加热后搅拌至咖喱融化。
步骤7/17 点击查看大图
趁热，放入椰子油，快速搅拌使椰子油融化与咖喱液混融。
步骤8/17 点击查看大图
加入糖和盐，搅拌均匀。
步骤9/17 点击查看大图
打入鸡蛋，搅拌均匀。
步骤10/17 点击查看大图
倒入剩下的牛奶，搅拌均匀。
步骤11/17 点击查看大图
面粉与泡打粉混合，筛入咖喱液中，用刮刀翻拌均匀。
步骤12/17 点击查看大图
加入洋葱和香肠粒，
步骤13/17 点击查看大图
拌成均匀面糊，
步骤14/17 点击查看大图
装入马芬杯中，八九分满，
步骤15/17 点击查看大图
摆入烤盘，放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25分钟左右，
步骤16/17 点击查看大图
熟透后出炉，
最后一步点击查看大图
立即脱模，晾凉。