手擀面
孩子喜欢吃面条，当然是自己和面、擀面最健康啦。
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步骤1/10
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高筋面粉10勺。
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步骤2/10
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像这样，满满的10勺。
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步骤3/10
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凉水半碗，分次加入面粉中，一边加水，一边用筷子搅拌，看到差不多时（擀面条，面要硬，水少加），用手和成面团。醒面1小时。
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步骤4/10
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开始擀面条。面很硬，要使劲擀，挺累的呢。（可能这个水面比例，面团稍稍硬了点。但是这样面条不粘，后期面条很好切，一抓就散开了，没有粘连）
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步骤5/10
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擀得薄一点
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步骤6/10
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折叠
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步骤7/10
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切面。我切得比较宽，我家喜欢这样的宽宽的面条，您可以切细一点。
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步骤8/10
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切完，一抓，就散开了。一点也不粘。
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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热油：煸炒葱花、白菜叶、盐，炒出香味后，加入水。水开后，下入面条。煮熟后，加一点生抽、白胡椒粉、香油调味，出锅就可以了。（只下了一半，够我和女儿吃一顿）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-24
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