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双色板栗蛋糕的做法

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双色板栗蛋糕

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秋天就是吃栗子的季节啊，栗子造型的小蛋糕也很受欢迎啊

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30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

细砂糖 55克

、

低筋面粉 95克

、

可可粉 5克

、

黄油 15克

、

牛奶 60克

、

白芝麻碎适量

、

学厨板栗模具 1件

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
低筋面粉提前过筛，分成50克的一份，45克的一份。
步骤2/22 点击查看大图
其中45克的一份筛入可可粉
步骤3/22 点击查看大图
黄油和牛奶混合，隔热水加热至黄油融化，分成37克，38克两份
步骤4/22 点击查看大图
鸡蛋打散加入细砂糖
步骤5/22 点击查看大图
然后打蛋盆隔温水打发
步骤6/22 点击查看大图
直至打发到低落的花纹不易消失即可
步骤7/22 点击查看大图
然后将蛋黄等分两份
步骤8/22 点击查看大图
其中一份加入低筋面粉，搅拌均匀
步骤9/22 点击查看大图
然后加入37克的黄油和牛奶混合液，搅拌均匀
步骤10/22 点击查看大图
另外一份加入可可混合粉，搅拌均匀
步骤11/22 点击查看大图
倒入剩余的黄油和牛奶混合液，搅拌均匀
步骤12/22 点击查看大图
烤箱、160度预热，然后将两色蛋糕糊分别倒入模具，震出气泡
步骤13/22 点击查看大图
放入烤箱，160度28分钟
步骤14/22 点击查看大图
出炉立即脱模
步骤15/22 点击查看大图
白芝麻切碎，然后巧克力融化，在蛋糕底部蘸上巧克力，再撒上芝麻碎
步骤16/22 点击查看大图
成品
步骤17/22 点击查看大图
成品
步骤18/22 点击查看大图
成品
步骤19/22 点击查看大图
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步骤20/22 点击查看大图
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步骤21/22 点击查看大图
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-23

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