经典爆款-蜂蜜凹蛋糕
曾经的爆款鼻祖,蜂蜜凹蛋糕来袭!冬日即将来临!难道热乎乎的蜂蜜凹蛋糕不像冬天的暖阳一样值得拥有吗?
-
步骤1/9
点击查看大图
将一颗全蛋,三颗单独的蛋黄,蜂蜜,细砂糖,一起放在一个无水无油的打蛋盆里,在下面放一盆温水。
-
步骤2/9
点击查看大图
坐温水打发,打发到出现明显纹路,浓稠。
-
步骤3/9
点击查看大图
画一个八字都能保持八九秒不消失就可以的程度。
-
步骤4/9
点击查看大图
低筋面粉,一定要过筛,轻轻拌好低筋面粉至无干粉!
-
步骤5/9
点击查看大图
轻柔,尽量大幅度但不要压拌,要翻拌,避免消泡
-
步骤6/9
点击查看大图
六寸模具,底部和四周全部垫上油纸!倒入蛋糕糊,轻摔两下,震出过大的气泡!
-
步骤7/9
点击查看大图
烤箱预热好!150度!烤15分钟!它很容易长高,表面看起来也非常光滑,但是!很快就会凹造型了!不用动它。
-
步骤8/9
点击查看大图
自己很自然就凹了,然后也可以凉透脱模,但是温热最好了,口感也好。
-
最后一步
点击查看大图
烤的时间短中间会爆浆!特别特别好吃!蜂蜜的香气特别浓郁!因为大量蛋黄!口感非常绵密!造型也很别致,每一次做凹出来的纹路都独一无二,非常非常可爱!
如果特别介意蛋腥味,可以在打发之前把香草精一起放进去打发会好很多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-22
蜂蜜凹蛋糕的其他做法
蜂蜜凹蛋糕的相关分类
蜂蜜凹蛋糕的相关推荐
-
蜂蜜凹蛋糕
87357人看过 -
蜂蜜凹蛋糕
114556人看过 -
秘制吮指叉烧
107人看过 -
#寻味外婆乡花田食春宴#毛豆炒肉丁
2682人看过 -
空气炸锅薯条
495人看过 -
#寻味外婆乡花田食春宴#虎皮青椒
2754人看过 -
小炒杏鲍菇
96人看过 -
有手就会的烤三文鱼
191人看过 -
黑松露牛肉粒炒饭
194人看过 -
#豪吉川味环游季#水煮牛肉
452人看过 -
清淡!又巨下饭!简单又好吃~肉沫豆腐抱蛋
280人看过 -
白灼豆腐
268人看过