蔓越莓百利甜司康
原方来自亲爱的兔美酱,是风味非常独特的一款司康,若你酷爱百利甜又是司康控那真的不能错过。此方改动之处在于将原方中的部分百利甜用淡奶油替换,中和了原方中浓烈的酒味,这样口味更易被大多数人所接受和喜爱。原方中的樱桃干换成了蔓越莓干,没有用酒腌渍。在原方基础上用料减半,更适合1-2人食用。
40克
14克
81克
731
千卡
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步骤1/11
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低筋面粉、泡打粉和盐混合拌匀,加入室温软化的黄油,
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步骤2/11
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将黄油和粉类的混合物用手搓成屑状。
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步骤3/11
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淡奶油与百利甜混合。
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步骤4/11
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混合液倒入盆中。
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步骤5/11
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粉类与混合液大致拌匀。
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步骤6/11
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蔓越莓干提前剪碎,白巧克力提前切碎,全部加入盆中拌匀。
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步骤7/11
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将面团稍微揉圆到没有干粉即可。不要过度揉面。
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步骤8/11
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面团擀成厚约一厘米的面片,用模具切出喜欢的形状。由于烤制过程中面团会变形,建议尽量选简单和规则一些的形状。
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步骤9/11
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表面刷薄薄一层百利甜(约3-5克,配方外)——如果你喜欢风味更浓厚。不刷也可以。
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步骤10/11
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烤箱预热190度。中层上下火烤15分钟。请根据自家烤箱脾性适当调整温度和时间。
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最后一步
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成品。因为刷了百利甜,表面呈现漂亮的光泽。晾至温热即可食用,口味最佳。不马上食用的话彻底晾凉后密封保存,尽快食用。
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发布于 2018-10-21
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