香草蒜香红虾(烤箱版)
很多人都喜欢吃虾,因为虾的烹饪方式很多,红烧、油焖、油炸、清蒸做虾丸、做馅料、做虾肠等等,但是不管哪种,都是非常的鲜香美味,受到了大多数人的喜爱。当然除了他的美味,更重要的是虾的营养非常丰富,含有人体所需的蛋白质、微量元素等等,使得虾对人体有很重要的功效,比如富含镁,可以保护心血管、减低胆固醇等等,同时肉质又松软可口,还容易消化,所以也非常合适老人和孩子们食用。今天的做法用到了烤箱,也是非常的鲜美。
26克
5克
36克
389
千卡
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步骤1/11
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冷冻红虾解冻,用刀拉开背部,去除胃和虾的肠。
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步骤2/11
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处理好的红虾,清水冲洗干净,放在盆中放入适量的盐,倒入水浸泡30分钟。
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步骤3/11
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大蒜放到碗里,加入适量菜籽油、香油和盐。
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步骤4/11
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用料理机把大蒜打碎成蒜蓉,也可以拍碎,切成碎末,再混合油、盐。
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步骤5/11
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准备烤盘,放上锡纸,把洋葱切片摆在烤盘里,撒一些盐,抹点菜籽油。洋葱可以省略,但是洋葱的加入会让虾更有风味。
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步骤6/11
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把准备好的蒜蓉均匀抹在红虾开背的虾肉里,放在烤盘的洋葱上面。
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步骤7/11
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把处理好的虾抹上菜籽油,再撒上一层普罗旺斯香草末。
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步骤8/11
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预热烤箱10分钟,然后把放好虾的烤盘放进去,上下管200度,烤18分钟左右。
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步骤9/11
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一盘烤好的红虾可以上桌了。
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步骤10/11
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美味的烤虾就完成啦
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最后一步
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很好吃哦,蒜泥已经融入虾肉了,很美味。开动吧
1、红虾背比较硬,开背用的刀一定要锋利,头部也要割开,把胃去掉。2、处理好的红虾浸泡盐水的时间不要过长,注意咸度的把控。3、往虾背里抹蒜蓉的时候一定要均匀,并且有肉的地方全部都要抹到。4、虾的胆固醇含量稍高,不可过量食用。
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发布于 2018-10-20
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