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鹌鹑蛋红烧肉—迷迭香

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迷迭香Rosemary

今天推荐五花肉的升级版，鹌鹑蛋红烧肉！鸡蛋的绵软搭配肉的鲜嫩，加上熬煮后浓郁汁水所散发的香气，还不能俘获你饥饿的灵魂？
食材清单 加入采购清单
五花肉 500克
、
鹌鹑蛋 250克
、
大葱 半根
、
料酒 1汤匙
、
生抽 1汤匙
、
糖 1汤匙
、
姜 半块
、
干辣椒 10克
、
八角 10克
、
桂皮 1块
、
盐 1茶匙
烹饪步骤
小贴士

1. 鹌鹑蛋煮熟后放在盒子中摇晃使蛋壳开裂，更易于剥壳，保持蛋的完好。 2. 焯水时一定要冷水，让肉和水一起煮沸，这样就不会造成外熟里生，血沫全都可以完全撇出来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-19

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