五谷养生黑糖馒头
这此外出的其中一个收获就是学会了台湾有名的五谷养生黑糖馒头。家人都喜爱吃馒头,常做的不是白面就是玉米面。这次朋友用嚼劲十足的黑糖馒头来招待我们,一试之下,便爱上了,迫不及待地求来了做法。今天可以说时差也倒得差不多了,一早起来备齐了料,忙活一上午,终于出炉了,味道不错,等着妈妈和他晚上回来,给他们的一个惊喜,相信他们一定喜欢!
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步骤1/5
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步骤2/5
黑糖加水搅拌均匀,加入发酵粉,静置10分钟左右;
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步骤3/5
加入面粉揉成光滑的面团,发酵1-2小时;
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步骤4/5
将面团擀成长方形,铺上坚果,卷成长条形,切块,做成馒头状,静置20分钟左右;
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最后一步
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水煮开,将馒头胚子放入蒸锅后,大火蒸15-20分钟,大功告成啦!
这里说的黑糖就是红糖哦。另外如果天气热,发酵粉可以少一点,如果天气冷,发酵粉就多一点。选择的坚果如果太大,比如美国杏仁等,可以先用擀面杖稍微碾碎,这样做馒头的时候比较容易。也可以加入枸杞,红枣等补血补气的时材,相信姐妹们一定爱不释手!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-05-10
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