自制辣椒面
喜欢吃辣的朋友,家里做菜少不了要用到辣椒面,用它来调味又辣又好看,那么,家里用到的辣椒面你是自己做的?还是买的呢? 辣椒面其实就是用干辣椒研磨而成的粉状物质,自己在家就能做的,只要简单3个步骤,1洗2晒3磨,是不是很简单的呢?小益君(ID:yijiashj)教你!
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步骤1/6
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上菜市场多买一些小米椒,现在小米椒价格便宜,三块多钱一斤,我这买的六块钱,两斤还不到。
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步骤2/6
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把小米椒的楴去掉,用清水冲洗干净,放在太阳下面晾晒。
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步骤3/6
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直到把小米椒表面的水分完全晾干,如图所示。
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步骤4/6
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然后把小米椒分批次放入料理机中,启动料理机磨成粉状。
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步骤5/6
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磨好的辣椒面如图所示,稍微磨细一点,不然辣椒籽没磨碎,影响美观和口感。
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最后一步
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小益君看着都觉得辣...
1、 一定要把小米椒表面的水分充分晾干,
2、 辣椒面尽量磨细一点,不要太粗,
3、 磨好的辣椒面找一个干净的瓶子密封储存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-10
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