南瓜泥煎吐司
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西多士是我从前去香港是念念不忘的美食之一，虽然真正的西多士需要里面夹蔬菜和火腿，但是那种吐司裹满鸡蛋液煎的金黄，一口咬下去外脆里嫩的口感，至今难忘…（流口水） 所以自己早餐做的这一份南瓜泥煎吐司，也是汲取了西多士的灵感，把面包片裹着鸡蛋液煎的金黄，一口下去，香香的鸡蛋吐司，配上同事从北海道老家带来的南瓜做成的南瓜沙拉，还有脆香的坚果，幸福感满满♡
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
先制作南瓜沙拉，将南瓜放锅里隔水蒸熟，不用去皮，煮熟后捣成泥，盖上保鲜膜后放凉。
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步骤2/4
放凉后，加入沙拉酱，一起搅拌均匀即可。觉得太干，还可以加一点点的豆奶或牛奶，按个人喜好添加。
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步骤3/4
南瓜沙拉完成后，制作煎鸡蛋吐司。将吐司片对半切开，裹上鸡蛋液，2面都沾匀，然后平底锅放少许色拉油，煎至金黄，基本只要2分钟，这期间不要离开厨房哦～
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最后一步
最后就是将煎好的煎鸡蛋吐司装盘，放上南瓜泥沙拉，再撒上坚果碎即可
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-07
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