素油蓝莓挞
据说,蓝莓是水果当中营养非常丰富的水果,被赞为浆果之王呢,主要的是它含有大量的维生素和矿物质,对皮肤有美白美容的作用呢。 不爱吃黄油挞皮的可以试试这一款~ 最主要的儿子爱吃蓝莓酱酥挞,哈哈~
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步骤1/26
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准备食材
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步骤2/26
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水油皮部分,将糖加入水中融化倒入面粉中
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步骤3/26
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玉米油倒入面粉中
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步骤4/26
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揉成光滑面团,盖保鲜膜松弛5分钟后,继续盖保鲜膜松弛20分钟
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步骤5/26
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油酥部分,油加入面粉中
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步骤6/26
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揉成光滑面团。盖保鲜膜备用
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步骤7/26
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松弛好的面团,轻松拉出手套膜
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步骤8/26
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不用揉,直接包入油酥,收口
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步骤9/26
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擀成长方形
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步骤10/26
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卷起,包油酥时的接口朝里
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步骤11/26
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盖保鲜膜松弛15分钟
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步骤12/26
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继续擀长,卷起
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步骤13/26
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继续盖保鲜膜松弛15分钟
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步骤14/26
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根据自己挞托的容量均匀切成小片,这个方子可做9个直径为6.5cm的挞皮
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步骤15/26
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横切面朝上
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步骤16/26
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捏成和挞托同样大的挞皮
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步骤17/26
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依次做好。摆在烤盘中,中间留出一定的距离
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步骤18/26
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烤箱上火190下火160预热(图中显示的时间是烘烤时间,预热时间不显示,一般是10分钟左右)
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步骤19/26
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蓝莓酱加淡奶油加炼乳
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步骤20/26
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搅拌均匀
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步骤21/26
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用小勺子盛入挞皮中,约8分满
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步骤22/26
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放入烤箱中层,约烤25分钟左右
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步骤23/26
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出炉~
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步骤24/26
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酸酸甜甜蓝莓香~
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步骤25/26
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饼皮酥脆
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最后一步
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开吃吧~
1.烤箱不同,温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
2.蓝莓酱可以换成自己喜欢的果酱,也可以加糖加牛奶,或者制作蛋挞液倒入。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-06
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