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正宗韩国拌桔梗

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为了更好的储存泡菜,前几天刚入手了韩国dimchae的泡菜冰箱!前几天做了辣白菜,白萝卜,腌黄瓜,酱辣椒……今天做桔梗啦!!在外面卖的拌桔梗好多商家都掺杂了萝卜干降低成本,自己家做就不一样啦!真材实料,健康美味!
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小贴士

银鱼露,牛肉粉,鲜虾酱,辣椒面,糖稀……网上,韩国超市都有,糖稀就代替白糖用,鱼露,牛肉粉,鲜虾酱都是咸的所以盐的用量一定要尝!牛肉粉推荐大喜大牌子,辣椒粉推荐小伙子哈! 干桔梗不要买特别白的,加工过不健康。稍微有点黄色那种才好 糯米粉刚开始做不要太多,少了中途加点也可以,多了太稠还容易糊底,一定要不停搅拌。 辣椒糊一定要放凉才行。温度高放配菜很容易坏。 装这些韩国拌菜,泡菜的密封盒最好选择玻璃材质的,用完后好清洗。塑料的盒子再好再贵也会吸味道,染色。之后都很难彻底洗掉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-10-03

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