黄米面炸糕
大黄米，别名：黍米、软黄米 ；由黍加工成的黍米。生长于我国北方的一种作物，指由黍加工成的黍米，含有的人体必需的八种氨基酸的含量均高于大米和小麦，尤其是蛋氨酸含量，几乎是大米和小麦的两倍。各种微量元素钙、镁、铜、铁、锌等也包含淀粉。 黍，一年生草本植物，分布于印度、中国、尼日利亚和俄罗斯。
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步骤1/6
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备齐用物。
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步骤2/6
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把黄米面倒入盆中 边倒水边搅拌成块状
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步骤3/6
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蒸锅加水放屉布，锅开后，铺一层面块，蒸三分钟，再铺一层，蒸三分钟，再铺一层，直到最后蒸十分钟。
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步骤4/6
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这一步比较难!!蒸熟后倒入盆里，手边沾凉水边按面，沾一下按一下，很烫很粘啊！直到把面按揉光滑，上面抹油备用
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步骤5/6
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锅里倒油，七成热，把面做成小剂子，按扁，包馅，放入油锅两面炸成金黄色。这步双手沾满面没法拍照片。
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最后一步
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最后一步开吃
和面是关键。烫，粘，慢慢体会。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-03
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