粉蒸肉（自制蒸肉粉）
老公说小时候过年总吃这道菜，后来过年都在饭店订餐，家里慢慢就不做了，而饭店的粉蒸肉总觉得差点味道，这么多年过去，我为他再现一次家庭版粉蒸肉。
-
步骤1/10
点击查看大图
大米和八角花椒一起干锅翻炒，中火
-
步骤2/10
点击查看大图
大米变成焦黄色就可以出锅放凉
-
步骤3/10
点击查看大图
用搅拌机研磨
-
步骤4/10
点击查看大图
研磨到细碎，还有细小颗粒，不要完全成粉
-
步骤5/10
点击查看大图
五花肉切厚片，加葱姜，生抽，料酒，腐乳汁，盐，白胡椒糖腌制最少两小时，最好是过夜。
-
步骤6/10
点击查看大图
我腌制了两小时
-
步骤7/10
点击查看大图
将米粉和肉拌匀
-
步骤8/10
点击查看大图
笼屉底部铺上荷叶，北京不好找，我用玉米叶代替，然后一层层铺上肉
-
步骤9/10
点击查看大图
高压锅蒸25分钟即可
-
最后一步
点击查看大图
如果笼屉大还可以在底部铺上土豆，地瓜芋头，蒸完特别好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-01
粉蒸肉（自制蒸肉粉）的其他做法
粉蒸肉（自制蒸肉粉）的相关分类
粉蒸肉（自制蒸肉粉）的相关推荐
-
土豆粉蒸肉
2201088人看过 -
粉蒸肉
22551866人看过 -
自制五香蒸肉粉
6410人看过 -
粉蒸肉#童年不同样，美食有花样#
372951人看过 -
蒸肉
70354人看过 -
#餐桌上的春日限定#干锅花菜
6549804人看过 -
开胃下饭菜，巨好吃的家常鱼香茄子煲
80605748人看过 -
自制午餐肉
1101316人看过 -
粉比肉好吃的粉蒸肉
81162人看过 -
#旅行中的美味#川味粉蒸肉
217087人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47800393人看过 -
（视频菜谱）自制午餐肉
986430人看过
