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腌面的做法

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腌面

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碱面（普通面）一小份

、

猪油适量

、

红葱头（小洋葱） 2粒

、

姜 1小颗

、

蒜 4颗

、

味事达酱油适量

、

麻油适量

、

鱼露 3勺

、

盐少许

、

香葱适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先炸猪油
步骤2/13 点击查看大图
把猪油放在锅里炸
步骤3/13 点击查看大图
炸好把猪油渣捞出来
步骤4/13 点击查看大图
把小洋葱，蒜，姜切块。小洋葱也可以用红葱头代替
步骤5/13 点击查看大图
把葱姜蒜放进刚刚炸好的猪油里小火慢慢炸
步骤6/13 点击查看大图
炸成金黄色就可以啦
步骤7/13 点击查看大图
炸好过滤出来
步骤8/13 点击查看大图
把过滤出来的香料倒进锅里
步骤9/13 点击查看大图
加入味事达酱油没过香料
步骤10/13 点击查看大图
加入少量盐，3勺鱼露，把香料熬软就可以盛出，把酱料过滤出来
步骤11/13 点击查看大图
把面煮好捞出，倒进碗里
步骤12/13 点击查看大图
加入香油，酱料。1勺事先炸好的蒜蓉，在加点香葱。搅拌一下
最后一步点击查看大图
香喷喷的腌面就好啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-29

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