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红腐乳烧排骨

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尖尖实验室

腐乳烧排骨是一道广东省的汉族名菜，属于粤菜中最受欢迎的家常菜之一。该菜味甜咸，有腐乳香味，色泽金红。看似非常复杂的道菜，实际制作上其实比较简单，以焖为主，直至吸收酱汁，上锅后色香味俱全。大肉菜烹饪不当会让人略感油腻，而我今天选用金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油就可以完全改善这一点，这款油清香不腻，色泽金黄，不仅能使成品更加清爽美味，还能提色增香，一举两得。
食材清单 加入采购清单
排骨 500克
、
金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油 适量
、
葱 10克
、
姜 10克
、
蒜 10克
、
红腐乳 1块
、
腐乳汁 1汤匙
、
料酒 2勺
、
酱油 1汤匙
、
白糖 1勺
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

我最后没有额外加盐，口重的尝一下咸淡酌情加盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-26

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